コンビニ・エバポのダイヤル（流量調整バルブ）で回している空気の量を、値（L/minなど）で可視化するアレンジは可能でしょうか？

申し訳ございません。こちらについては現時点の機能には搭載しておらず、

また、弊社既存商品での提案できるものがありません。

ただ、例えば、東京計装社、コフロック社等の製品を接続しコンビニ・エバポを

お使いいただいているユーザー様は多数いらっしゃいます。

60L/minレンジまでを見れるアナログタイプ

（https://www.tokyokeiso.co.jp/products/download/tg/Pseries/P-200_TG-F1112.pdf）

100L/minレンジまでを見れるアナログタイプ

（https://www.kofloc.co.jp/product/product-1428/）

実際にコンビニ・エバポMT8のモデルに標準装備しているのは

東京計装社の60L/minまでを可視化する流量計です。

私がユーザー様の装置をお預かりし、スペック確認する際や、

訪問してメンテナンスをさせていただく際に使用しているものは

コフロック社の100L/minの流量計を持ち出して現場へ伺っております。

1Lごとのメモリがあるわけではないのでアバウトではありますが

使い勝手はとてもいいです。（安価に入手できる点もいいです）

これらに限定しなければならないということはありませんが

流量を可視化でき、簡単に接続することが出来、電源不要で使用できますので重宝しております。（接続例の資料をご参照ください。）

1L/minの微調整を行いたい場合ですと、デジタルタイプが必要になります。

（https://axel.as-1.co.jp/asone/d/63-3003-48/）

これも代表例ですがアズワン社でデジタル流量計がございます。

他社さんの製品の提案にはなりますが以上となります。